du fil à r'coud'

13 janvier 2017

C'est tout doux et si confortable...

Bonjour tout le monde,

 

Une fois n'est pas coutume, je vous présente ce que j'ai fait pour Mister Tuc, mon cochon d'inde.

Ces petits êtres adorent les "dodos", petit coussin et compagnie où ils peuvent se lover au chaud. Donc pour aujourd'hui, je lui ai fait un tunnel. Intérieur en polaire orange et extérieur en tissu synthétique tout doux.

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Et voilà le résultat, Tuc a déjà adopté son nouveau jouet !

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02 janvier 2017

Oh la belle bûche !

Bien le bonsoir la blogosphère,

Et avant toute chose je vous souhaite à tous et à toutes une belle et excellente année 2017, qu’elle vous apporte tout ce que vous souhaitez !

 Pour bien débuter cette nouvelle année, je vous présente la bûche que j’ai faite pour le réveillon, c’est certes un peu tard mais vaut mieux tard que jamais. J’ai donc testé la recette de odélices : une bûche aux framboises et chocolat blanc. J’ai bien sûr fait quelques adaptations comme à mon habitude.

 

Pour le biscuit :

    120 g de farine

    120 g de sucreIMG-20161224-00916

    1 œuf + 4 jaunes + 4 blancs

 

Pour la garniture :

    200 g de framboises surgelées

    170 g de chocolat blanc

 

Pour le glaçage :

    100 g de chocolat blanc

    20 g de crème liquide (pour moi du soja cuisine)

 

Préparation

*Commencer par la garniture :

Faire cuire les framboises décongelées afin d’obtenir une compotée. Dans une autre casserole, Faire fondre au bain marie le chocolat blanc. Puis l’ajouter aux framboises, il faut que le mélange soit homogène. Réservez cette préparation au réfrigérateur pour qu’elle durcisse.

 

*Pour le biscuit :

Battre le sucre, l’œuf et les 4 jaunes d’œufs.  Ajoutez la farine et bien mélanger. A part, battre les 4 blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

Mélangez-en un tiers avec la préparation précédente. Puis incorporez délicatement le reste à la spatule, afin de ne pas casser les blancs. Répartir la pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson. Cuire 10 min environ à 180° dans un four préchauffé. A la sortie du four, démouler le biscuit délicatement et le laisser refroidir en dehors de la plaque.

 

*Pour le montage :

Garnir le biscuit de la préparation aux framboises à 1 ou 2cm du bord. Rouler le biscuit sur lui-même à l’aide du papier sulfurisé laissé en dessous. Couper les extrémités pour avoir une belle finition. Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide au bain marie. Faire couler le glaçage sur la bûche en imprégnant bien les bords. S’il vous reste du coulis ou jus de framboise, vous pouvez faire des décorations sur la bûche. Enfin laisser durcir la bûche au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 

Bon appétit !

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18 décembre 2016

Marché de noël 2016

Bonsoir à tous,

Dernier weekend de l’avent, sous le signe de mon premier marché cette année.

J’ai tenu à faire plusieurs décorations de noël car pour moi un marché de Noël c’est ça avant d’être un lot de bric à brac, une ambiance, un lieu où l’on se fait plaisir et où on déniche des petits cadeaux. Bref c’est là où on se fait plaisir.

Voici quelques images de ce weekend afin de vous faire partager ce que j’ai vécu.

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Encore merci à mes lutins, à mes amis, à ma famille qui ont su me soutenir dans cet élan et mon projet. Et pour toute commande, renseignement, je suis joignable désormais sur cette adresse : dufilarcoud@gmail.com

Bonne fin de weekend à tous.

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11 décembre 2016

En veille de ce 3ème dimanche de l'avent...

Bonjour tout le monde,

 

Voilà déjà que le 2ème dimanche de l’avent est arrivé. Pour ne pas déroger à la règle, comme chaque année je fais des petits gâteaux de noël, autrement appelé Bredele en Alsace.

Pour aujourd’hui, ça sera des sablés au pralin. Cette fois-ci pas de nappage, mais pour les plus gourmands il ne faut pas hésiter à le faire même si cela demande d’être plus patient pour pouvoir les manger.

 

Je vous offre donc la recette qui fait le bonheur des papilles, tiré du blog https://www.bredele.fr/sables-au-pralin

Pour la pâte à biscuit :

250 g de farine
1 cuillères à soupe de levure chimique
75 g de sucre
1 cuillère à café de poudre de vanille
1 œuf
125 g de beurre
75 g de pralin en grains (praligrain)

Pour la décoration :

Un jaune d’œuf
Un peu de lait
25 g de pralin en grain (praligrain)

***

Préchauffez le four à 180°C (Th 5).

Mélanger la farine et la levure dans un saladier puis ajouter le sucre, la vanille et le pralin. Ajouter les œufs en fouettant.

Travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une bouillie épaisse. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir jusqu’à obtenir une belle boule bien lisse.

La laisser reposer 1 heure au frais.

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie et à l’aide d’emporte-pièces découper des formes de Noël. Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson.

Optionnel :

Badigeonner les sablés de Noël avec le jaune d’œufs délayé avec un peu de lait. Et finir en disposant un peu de grains de pralins par-dessus.

 

Cuire les Sablés au pralin à four moyen pendant 8 à 10 minutes, à 180°.

 

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NB : j’ai divisé la recette par deux par rapport à celle d’origine car cela fait beaucoup quand on est seul même s’il y a les amis pour grignoter

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02 décembre 2016

Ohhh Chouette la période l'avent débute

Hello la blogosphère,

 

Ça y est le 1er dimanche de l’avent est passé, donc voilà les premiers articles à propos de Noël, ou plutôt comment bien préparer cette fête.

Pour se faire, ce soir je vous présente des suspensions adorables à accrocher dans le sapin.

 

Pour cela j’ai utilisé de belles cravates qui ne sont plus portées et un tissu plus neutre pour le ventre. Pour l’accroche c’est du coton gris pailleté, et en accessoire mini bonnet de Noël ou sucre d’orge. Le tout fait maison pour ne pas déroger à la règle. Il m’a surtout fallu de la patience pour la déco.

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Et bonne nouvelle, vous retrouverez ces adorables créatures avec diverses couleurs et formes au marché de Noël d’Argentan (61) du 16 au 18 décembre prochain !

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A très bientôt !

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26 novembre 2016

Pour des petits sous bien rangés

Hello la blogosphère,

 

Aujourd’hui je vous présente des petits portes monnaies maison. Comme j’aime bien aller au marché le samedi, il est plus pratique d’avoir un porte-monnaie plutôt que de sortir le gros portefeuilles qui pourrait attirer les esprits mal attentionnés.

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Ils sont faits à partir de cuir synthétique, et fermeture avec une pression kam. Petite fantaisie, une broderie selon la couleur. J’ai décliné le tout en trois modèles. Ça vous plaît ?

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16 novembre 2016

Et si on mettait du vert dans l'assiette ?

Bonsoir à tous,

Pour aujourd’hui un petit article pour une recette végétarien, adapté par moi-même : des muffins brocolis-fromage.

 

 

J’en ai mangé tiède en accompagnement d’une viande, l’association fonctionne très donc je me permets de partager cette recette que j’ai adapté :

1 œuf

1 cuillère à soupe d’huile

4 cuillères à soupe de graines de sésame

20 cl de lait végétal (d’amande pour moi)

50 g d'emmental râpé

70 g de parmesan râpé

1/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de bicarbonate

150 g de farine (T85 pour moi)

 

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Cuire les bouquets de brocolis 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée puis les égoutter et réserver.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger le lait, l'huile et l'œuf. Ajouter les brocolis.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, les fromages râpés et 3 cuillères à soupe de sésame.
Mêler rapidement les deux préparations pour éviter les grumeaux.
Verser la pâte dans les moules à muffins, saupoudrer un peu de graines de sésame sur le dessus et enfourner pour 15 minutes environ. Surveiller, la pointe du couteau doit ressortir légèrement humide.
Démouler dès que les muffins ont un peu refroidis et les déguster tièdes ou froids.

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01 novembre 2016

Happy Happy, Happy Halloween

Bonjour à tous,

Hier nous étions le 31 octobre, au grande journée appelée par nos voisins anglo-saxons Halloween, ce soir bien des enfants seront déguisés et iront frapper aux portes… Bref rien de plus normal, comme tous les ans.

Mais qui dit 31 octobre dit aussi saison des courges et autres cucurbitacés. Et comme j’aime l’originalité en cuisine, je ne vais pas me contenter d’une simple soupe à la citrouille.

Pour aujourd’hui ça sera un gâteau à la citrouille, aux pommes et aux noix, avec une pointe de cannelle dans la pâte pour ma part (parce que j’adore les épices).

Préparation simple et rapide :

Pour 6 personnes

200g de farine

150g de sucre

1 sachet de levure

10cl de lait végétal (amande pour moi comme c’est ce qui restait dans le placard)

10cl d’huile

4 oeufs

3 pommes

100g de cerneaux de noix

400g de purée de citrouille maison

1 cuillère à café de cannelle

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Battre les œufs avec le sucre et la cannelle, puis ajouter la levure et la farine. Incorporer l’huile puis le lait à la préparation, terminer par la purée de citrouille (ou autre courge bien sûr).

Couper les pommes en petits dés, puis les ajouter avec les cerneaux de noix concassés dans le saladier et bien mélanger.

Mettre le tout dans un grand moule préalablement beurré, enfourner 50 minutes à 180°.

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Bon appétit à tous et à toutes !

 

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15 octobre 2016

qui dit brunch du dimanche, dit...

Bonjour bonjour les loulous !

 

Je ne sais pas vous mais le dimanche, j'aime bien prendre mon temps, ne pas me lever trop tôt, ni faire grand chose. Ce qui fait souvent qu'il est un peu tard pour prendre un petit déj et un peu tôt pour faire un déjeuner, résultat je pique l'idée de nos voisins anglosaxons -> le brunch.

Pour moi ce repas rime avec : boissons fraîche et chaude, oeufs sous toutes les formes possible, un ou des fruits, confitures et/ou pâte à tartiner et les incontournables pancakes !

C'est donc le sujet qui m'amène ce matin, qui dit brunch dit... pancakes :D

Pour pouvoir en faire, voici ma recette :

Pour 6 gros pancakes aux pommes

1 oeuf

150g de farine blanche

25cl de lait ribot

1 cuillère à café d'huile neutre

1/2 sachet de levure

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de poudre de vanille ou de cannelle

1 grosse pomme

 

Verser la farine, la levure, le sucre et la vanille ou cannelle dans un saladier puis mélanger. Ajouter l'oeuf puis l'huile et finir de diluer avec le lait afin d'obtenir un mélange homogène. Ensuite couper la pomme en de fines lamelles et l'incorporer à la pâte.

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Verser la pâte dans une petite poêle chaude, quand les bulles se forment il faut retourner le pancake et le laisser dorer de l'autre côté.

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A déguster tiède de préférence.

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04 octobre 2016

Découverte de la route du lin

Bonjour bonjour la blogosphère,

 

Il y a un peu plus de 15 jours c’était les journées du patrimoine. A cette occasion j’ai pu découvrir des musées et des lieux qui valent le détour, surtout pour ceux passionnés de couture et des matières premières.

Si vous partez en vacances en Bretagne, du côté de St Brieuc, alors pensez à faire un détour et découvrir la route du lin !

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Deux villages, deux musées, la campagne bretonne et son histoire. On découvre comment était cultivé le lin, puis travaillé, transformé mais aussi l’impact économique sur la vie locale.

* La Maison des Toiles, à St Thélo

* L’atelier Musée du Tissage, à Uzel

J’ai pu y voir notamment des fileuses, des tisseuses, ou encore les techniques mises en place pour améliorer le rendement et la qualité pour la fabrication des tissus en lin, ici « les Bretagnes ».

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Enfin, c’est idéal car peu fréquenté, les personnes à l’accueil répondent avec plaisir à toutes nos questions, c’est aussi très vert et agréable pour faire un pique-nique sur l’herbe.

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N’hésitez pas à faire un tour sur leur site internet et à les visiter ! En plus il y a un tarif combiné si l’on visite les deux musées J
http://www.laroutedulin.com/

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