du fil à r'coud'

20 février 2017

yumyumyum yummi !

Bonjour tout le monde,

Pour aujourd'hui, ça sera une petite recette que j'affectionne. Rapide et efficace, voilà ma tarte au thon !

Pour faire la même il faut :

- 3 oeufs

- 1 pâte feuilletée

- 20cl de purée de tomates

- sel, poivre, moutarde

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- 1 boîte de thon (environ 170g)

- 100g de gruyère râpé

Etaler la pâte dans un moule à tarte et badigeonner le fond d'une cuillère à soupe de moutarde.

Dans un saladier battre les oeufs, puis ajouter la purée de tomates et bien mélanger. Saler et poivrer à votre convenance et incorporer la moitié de gruyère. Emietter le thon puis l'ajouter.

Enfin étaler la préparation sur la pâte, puis saupoudrer le restant de gruyère. Faire cuire 35minutes dans un four préchauffer à 180°.

 

Et voilà !

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12 février 2017

Les poulpes, le retour !

Hello tout le monde,

Voilà longtemps que je n'avais pas mis une peluche sur ce blog, je vous présente un nouveau poulpe ! Nommé par sa propriétaire Lulu Octopus !

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Extérieur en jean, yeux spéciaux pour les peluches, tentacules avec des ventouses en forme d'étoile blanche sur fond rouge et voilà le résultat !

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Le patron est toujours tiré du blog de Carinette, merci encore, je ne me lasse pas de faire ce patron.

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05 février 2017

Soupe réconfort

Bonjour tout le monde,

L'hiver est toujours bien présent, j'ai découvert il y a quelques temps une nouvelle race de citrouille : la bleue de Hongrie.

Pas mal la bête non ?

 

Résultat j'ai décidé d'en faire une soupe. Pour cela il faut 500g de citrouille avec 3-4 pommes de terre, un peu de noix de muscade, sel et poivre, un peu de noix et de la crème.

Une fois la citrouille coupée en dés, en faire de même avec les pommes de terre. Les cuire à l'eau dans une grande casserole. Une fois cuit, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade en poudre, des noix concassées et mixer le tout. Ajouter de la crème fraîche à votre gré.

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Bon appétit !

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29 janvier 2017

il caille, mais il nous manque des plumes pour avoir chaud !

Bonjour tout le monde,

 

On a beau être en Bretagne, ces dernières semaines il n'a vraiment mais vraiment pas fait chaud.

Maintenant que le cadeau a été offert, je peux vous présenter un chèche-écharpe. C'est idéal pour l'hiver, et pour ma part j'ai fait un côté en minkee imprimé et l'autre en coton imprimé géométrique.

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Si vous souhaitez le faire à votre tour, ce n'est qu'un grand rectangle bien large, c'est le pliage qui donne la forme !

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22 janvier 2017

Et si on décrochait les étoiles pour les mettre dans l'assiette ?

Bonjour à tous,

 

J’ai beaucoup cuisiné pendant la période de l’avent, maintenant il est grand temps que je vous présente une recette de bredele qui a fait des amateurs dans mon entourage. Une recette simple, parfaite pour épater votre entourage. Et surtout c’est des biscuits qui se conservent parfaitement plusieurs semaines dans une boîte en fer blanc dans une pièce à l’abri de l’humidité.

Pour aujourd’hui je vous révèle donc ma recette d’étoiles au miel.

 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure minimum
Temps de cuisson : 8 minutes
Puissance du four : 180°


Ingrédients : IMG-20161224-00909

– 350 g de farine
– 125 g de sucre roux
– 1 œuf
– 75 g de beurre
– 200 g de miel
– 1 cuillère à café d’épices (mélange de cannelle, vanille, gingembre pour moi)
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de rhum
– sucre glace
– 1 blanc d’œuf

– décoration en sucre

–quelques gouttes de jus de citron ou autre agrume (orange pour moi)

 

 

Préparation :

Dans une casserole faire chauffer le miel avec le sucre et le beurre et la cuillère à café d’épices. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien fondu.
Laisser refroidir puis ajouter la farine, la levure. Bien mélanger. Ensuite incorporer le rhum et l’œuf et bien travailler la pâte.

Mettre la pâte au réfrigérateur durant 1 heure minimum (si c’est possible une nuit c’est encore mieux).

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, puis avec un emporte-pièce en forme d’étoile, détailler vos biscuits de noël.

Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 8 minutes à 180°.

Laisser refroidir les étoiles une grille.

Préparer un glaçage royal avec 1 blanc d’œuf et environ 200g de sucre glace. Ajouter quelques gouttes de jus d’orange afin que le mélange soit bien homogène. Etaler le glaçage sur les biscuits puis ajouter des décorations au sucre si vous le souhaitez.

 

Bon appétit !

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13 janvier 2017

C'est tout doux et si confortable...

Bonjour tout le monde,

 

Une fois n'est pas coutume, je vous présente ce que j'ai fait pour Mister Tuc, mon cochon d'inde.

Ces petits êtres adorent les "dodos", petit coussin et compagnie où ils peuvent se lover au chaud. Donc pour aujourd'hui, je lui ai fait un tunnel. Intérieur en polaire orange et extérieur en tissu synthétique tout doux.

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Et voilà le résultat, Tuc a déjà adopté son nouveau jouet !

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02 janvier 2017

Oh la belle bûche !

Bien le bonsoir la blogosphère,

Et avant toute chose je vous souhaite à tous et à toutes une belle et excellente année 2017, qu’elle vous apporte tout ce que vous souhaitez !

 Pour bien débuter cette nouvelle année, je vous présente la bûche que j’ai faite pour le réveillon, c’est certes un peu tard mais vaut mieux tard que jamais. J’ai donc testé la recette de odélices : une bûche aux framboises et chocolat blanc. J’ai bien sûr fait quelques adaptations comme à mon habitude.

 

Pour le biscuit :

    120 g de farine

    120 g de sucreIMG-20161224-00916

    1 œuf + 4 jaunes + 4 blancs

 

Pour la garniture :

    200 g de framboises surgelées

    170 g de chocolat blanc

 

Pour le glaçage :

    100 g de chocolat blanc

    20 g de crème liquide (pour moi du soja cuisine)

 

Préparation

*Commencer par la garniture :

Faire cuire les framboises décongelées afin d’obtenir une compotée. Dans une autre casserole, Faire fondre au bain marie le chocolat blanc. Puis l’ajouter aux framboises, il faut que le mélange soit homogène. Réservez cette préparation au réfrigérateur pour qu’elle durcisse.

 

*Pour le biscuit :

Battre le sucre, l’œuf et les 4 jaunes d’œufs.  Ajoutez la farine et bien mélanger. A part, battre les 4 blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

Mélangez-en un tiers avec la préparation précédente. Puis incorporez délicatement le reste à la spatule, afin de ne pas casser les blancs. Répartir la pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson. Cuire 10 min environ à 180° dans un four préchauffé. A la sortie du four, démouler le biscuit délicatement et le laisser refroidir en dehors de la plaque.

 

*Pour le montage :

Garnir le biscuit de la préparation aux framboises à 1 ou 2cm du bord. Rouler le biscuit sur lui-même à l’aide du papier sulfurisé laissé en dessous. Couper les extrémités pour avoir une belle finition. Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide au bain marie. Faire couler le glaçage sur la bûche en imprégnant bien les bords. S’il vous reste du coulis ou jus de framboise, vous pouvez faire des décorations sur la bûche. Enfin laisser durcir la bûche au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 

Bon appétit !

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18 décembre 2016

Marché de noël 2016

Bonsoir à tous,

Dernier weekend de l’avent, sous le signe de mon premier marché cette année.

J’ai tenu à faire plusieurs décorations de noël car pour moi un marché de Noël c’est ça avant d’être un lot de bric à brac, une ambiance, un lieu où l’on se fait plaisir et où on déniche des petits cadeaux. Bref c’est là où on se fait plaisir.

Voici quelques images de ce weekend afin de vous faire partager ce que j’ai vécu.

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Encore merci à mes lutins, à mes amis, à ma famille qui ont su me soutenir dans cet élan et mon projet. Et pour toute commande, renseignement, je suis joignable désormais sur cette adresse : dufilarcoud@gmail.com

Bonne fin de weekend à tous.

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11 décembre 2016

En veille de ce 3ème dimanche de l'avent...

Bonjour tout le monde,

 

Voilà déjà que le 2ème dimanche de l’avent est arrivé. Pour ne pas déroger à la règle, comme chaque année je fais des petits gâteaux de noël, autrement appelé Bredele en Alsace.

Pour aujourd’hui, ça sera des sablés au pralin. Cette fois-ci pas de nappage, mais pour les plus gourmands il ne faut pas hésiter à le faire même si cela demande d’être plus patient pour pouvoir les manger.

 

Je vous offre donc la recette qui fait le bonheur des papilles, tiré du blog https://www.bredele.fr/sables-au-pralin

Pour la pâte à biscuit :

250 g de farine
1 cuillères à soupe de levure chimique
75 g de sucre
1 cuillère à café de poudre de vanille
1 œuf
125 g de beurre
75 g de pralin en grains (praligrain)

Pour la décoration :

Un jaune d’œuf
Un peu de lait
25 g de pralin en grain (praligrain)

***

Préchauffez le four à 180°C (Th 5).

Mélanger la farine et la levure dans un saladier puis ajouter le sucre, la vanille et le pralin. Ajouter les œufs en fouettant.

Travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une bouillie épaisse. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir jusqu’à obtenir une belle boule bien lisse.

La laisser reposer 1 heure au frais.

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie et à l’aide d’emporte-pièces découper des formes de Noël. Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson.

Optionnel :

Badigeonner les sablés de Noël avec le jaune d’œufs délayé avec un peu de lait. Et finir en disposant un peu de grains de pralins par-dessus.

 

Cuire les Sablés au pralin à four moyen pendant 8 à 10 minutes, à 180°.

 

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NB : j’ai divisé la recette par deux par rapport à celle d’origine car cela fait beaucoup quand on est seul même s’il y a les amis pour grignoter

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02 décembre 2016

Ohhh Chouette la période l'avent débute

Hello la blogosphère,

 

Ça y est le 1er dimanche de l’avent est passé, donc voilà les premiers articles à propos de Noël, ou plutôt comment bien préparer cette fête.

Pour se faire, ce soir je vous présente des suspensions adorables à accrocher dans le sapin.

 

Pour cela j’ai utilisé de belles cravates qui ne sont plus portées et un tissu plus neutre pour le ventre. Pour l’accroche c’est du coton gris pailleté, et en accessoire mini bonnet de Noël ou sucre d’orge. Le tout fait maison pour ne pas déroger à la règle. Il m’a surtout fallu de la patience pour la déco.

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Et bonne nouvelle, vous retrouverez ces adorables créatures avec diverses couleurs et formes au marché de Noël d’Argentan (61) du 16 au 18 décembre prochain !

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A très bientôt !

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