Soupe réconfort

Bonjour tout le monde,

L'hiver est toujours bien présent, j'ai découvert il y a quelques temps une nouvelle race de citrouille : la bleue de Hongrie.

Pas mal la bête non ?

Résultat j'ai décidé d'en faire une soupe. Pour cela il faut 500g de citrouille avec 3-4 pommes de terre, un peu de noix de muscade, sel et poivre, un peu de noix et de la crème.

Une fois la citrouille coupée en dés, en faire de même avec les pommes de terre. Les cuire à l'eau dans une grande casserole. Une fois cuit, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade en poudre, des noix concassées et mixer le tout. Ajouter de la crème fraîche à votre gré.

Bon appétit !